熱をもって熱(暑さ)を制す 2018年05月15日 夏日が続き、冷たいものが欲しくなる時節になりました。 暑いなら冷やしたくなるのは当たり前の感覚ですが、 アジアの食文化の考え方の1つ、 「熱をもって熱(暑さ)を制す」をご存知でしょうか? アジア料理で熱々のものと言えば、 唐辛子やニンニク、コショウなど香辛料の入ったものが思い浮びます。 中華料理なら、四川料理がその代表格で、 たっぷりの唐辛子で真っ赤に見えるスープの入っ…続きを読む
不確かな世界 2018年02月21日 算数で習う「掛け算」は、数学の基礎として不変のものです。 一方、歴史教科書に出てくる史実は、 のちに見つかる文献や資料などの解析によって、 否定される可能性をはらんでいます。 歴史だけに限りません。 文学や哲学などにおいても、 端的に言えば、 不確かなものを学問として、 あたかも真実のこととして学ぶわけです。 しかし、不思議なものです。 たとえ、あとでそれがそうで…続きを読む
再生 2017年04月07日 体調を崩して熱を出しました。 こんなことが、1年に1度くらい起きます。 私は漢方薬を飲み、養生します。 養生と言っても、たいしたことはしません。 食事量は少なめにあっさりしたものを食べ、 コーヒーやお茶を飲むのを控える。 日課のウオーキングは止め、 多く眠るようにする。 ただ、からだが楽だと感じる方向に、 普段の行動を抑制する。 熱を出したあとの鏡の中の自分に…続きを読む