記憶の箱
４、５年前から、
ＴＶの中国語講座を定期的に視聴するようにしています。
漢方相談を通して、
中国の方たちと接する機会があっても、
留学時代に習得したはずの中国語をきれいさっぱり忘れていて、
会話がしどろもどろに。
以前できていたレベルの会話ができないということが、
こんなにも強いストレスを感じさせるものかと、思い知ったのでした。
幸いにして今は、当時ほどではないものの…
熱をもって熱（暑さ）を制す
夏日が続き、冷たいものが欲しくなる時節になりました。
暑いなら冷やしたくなるのは当たり前の感覚ですが、
アジアの食文化の考え方の１つ、
「熱をもって熱（暑さ）を制す」をご存知でしょうか？
アジア料理で熱々のものと言えば、
唐辛子やニンニク、コショウなど香辛料の入ったものが思い浮びます。
中華料理なら、四川料理がその代表格で、
たっぷりの唐辛子で真っ赤に見えるスープの入っ…